MERECIDO RECONOCIMIENTO AL CHEF POLANCO
La Marítima Internacional de Panamá (UMIP) hizo un merecido reconocimiento al Profesor y Chef de esta casa de estudios, Dimas Polanco, por el premio a la mejor presentación y sabor”, que obtuvo durante el concurso de cocina “Iron Chef” que, recientemente realizó la Academia Marítima de Massachusetts, Estados Unidos.
Polanco, profesor de alta cocina de la UMIP, sorprendió al jurado, los presentes y participantes con la preparación de una exquisitez de lomo cerdo marinado, salteado con whisky de Tennessee en salsa de pera china con fresa. Pero antes, Polanco regaló a los presentes algo muy panameño: un plato de arroz con pollo que dejó sorprendidos a los comensales estadounidenses.
El certamen culinario fue organizado con el objetivo de reforzar los lazos de amistad y cooperación existentes entre las universidades dedicadas a la formación de gente de mar.
